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清香珍珠丸子
发布时间:2013年06月05日  来源:

清香珍珠丸子

清香珍珠丸子

材料:猪肉、糯米、粽子叶、胡萝卜少许、盐、鸡精、蛋清、香油、胡椒粉、生抽、葱姜水

做法:1、准备材料,糯米提前洗净泡一宿

2、将猪肉切成块,用水冲洗干净,葱姜切末泡葱姜水

3、将猪肉剁成细糜

4、猪肉馅中加入一个蛋清,将葱姜水少量多次加入猪肉馅中,顺时针搅拌,直至水

全部吃进肉馅中

5、将胡萝卜切小丁,和泡好沥净水分的糯米平摊到盘中,猪肉馅加盐、生抽、鸡精、

香油、胡椒粉调味儿

6、调好的肉馅,用手团圆,均匀滚上糯米和胡萝卜丁

7、将粽叶剪开,垫在珍珠丸子底部,上屉

8、大火蒸20分钟即可

编辑:刘婷婷  作者: