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红薯银耳羹
2013-10-09 10:16  来源:

 

红薯银耳羹

 

菜谱物语——红薯银耳羹
    红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富,还可用以治疗夜盲症,红薯含食物纤维较多,所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。 红薯银耳羹,抑制脂肪,养颜排毒,滋养身体,是最健康的养颜排毒食品。
制作步骤:
1.  准备好银耳、红薯、冰糖
2.  银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用
3.  红薯去皮、洗净、切小块备用
4.  银耳倒入沙煲,加入适量冷水,大火煮开,小火炖煮20分钟。
5.  加入红薯,继续炖煮15分钟。
6.  加入冰糖,炖煮10分钟
7.  炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

红薯银耳羹做法小贴士
1、红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,容易腹胀。

2、红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”,胃不舒服就吐酸水;胃酸过多者少吃。

3、有霉变迹象的红薯最好不吃。 

编辑:杜昕  作者:

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