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爆炒绿甘蓝 一道略带麻辣口味的素炒菜肴
2016-03-26 10:44  来源:

    “爆炒绿甘蓝”是一道略带麻辣口味的素炒菜肴,食材也非常简单,烹制要求讲究的是旺火速成,吃起来有脆嫩的口感为上品。辣椒和花椒的用量按照自己的口味,可多可少。

    品味过绿甘蓝的味道口感之后,感觉和圆白菜的差别不是很大。如果说要是有区别的话,绿甘蓝的色泽要比圆白菜深一些。

爆炒绿甘蓝 一道略带麻辣口味的素炒菜肴

    主料:绿甘蓝

    调味料:油、盐、花椒、辣椒

    操作步骤:

    1、主辅料:绿甘蓝、花椒、红辣椒

    2、把绿甘蓝掰成块状,浸泡洗净,沥干水分。

爆炒绿甘蓝 一道略带麻辣口味的素炒菜肴

    3、把红辣椒切丝。

    4、热油,放入花椒,小火炒香。

爆炒绿甘蓝 一道略带麻辣口味的素炒菜肴

 

    5、放入红辣椒炒香。

    6、放入绿甘蓝。

爆炒绿甘蓝 一道略带麻辣口味的素炒菜肴

    7、旺火、快速、反复翻炒。

    8、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫,加适量盐调味,炒匀即可关火。

爆炒绿甘蓝 一道略带麻辣口味的素炒菜肴

编辑:丘富  作者:

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